ШЕФ-повар
Компания ищет ШЕФА, способного быстро и инициативно создавать меню под контингент, конкретное заведение, грамотно подбирать персонал кухни, управлять командой, следить за своевременностью и качеством закупок продуктов, соблюдением санитарно-гигиенических норм, умение и готовность подменить любого сотрудника кухни.
Условия работы: Меню : европейская, украинская, японская.
Обязанности: Быстрое создание меню под конкретное заведение, отслеживание продаваемости блюд и своевременная корректировка, отслеживание закупочных цен-и своевременная корректировка меню в зависимости от сезона и цен закупки.
Создание команды на кухне и грамотное управление ею (командой).
Управление закупками.
Выдерживание санитарно-гигиенических норм.
Участие в производственных совещениях по увеличению рентабельности предприятия, с высказыванием собственного мнения, видения ситуации, предложений по оптимизации, выводов из допущенных ошибок.
Звоните по номеру 098-426-97-51 |
Вакансия: ШЕФ-повар
В вашем блокноте: